Entradas

Mostrando entradas de marzo, 2014

¿Está la gastronomía española de moda en el mundo? Si no lo está, al menos sí lo están sus cocineros. El testigo de Ferrán Adriá como mejor chef del mundo lo porta ahora Joan Roca y tras él una legión de cocineros creativos, pero que han nacido con lo mejor de la tradición culinaria española

La llegada de la Semana Santa es la excusa perfecta para escaparse y desconectar de la rutina del día a día. La Ruta del Vino Ribera del Duero ofrece una amplia variedad de actividades relacionadas con el arte y la cultura, la gastronomía, el enoturismo y la naturaleza

Platea Madrid es un nuevo concepto de ocio de más de 5.800 metros cuadrados que abrirá a finales de mayo en la "nueva milla gastronómico-cultural", formada por el Paseo de la Castellana, Colón y Serrano, donde ya se puede disfrutar del Museo Arqueológico y del Casino

Torres, la más admirada.La bodega española alcanza el primer lugar en el ranking mundial.Vega Sicilia, Campo Viejo, Marqués de Cáceres y United Wineries acompañan a la firma catalana en el top de las marcas españolas más admiradas

Nace la nueva añada 2013 de Pazo de Señorans, un albariño fresco e intenso que ganará con el paso de los años.Se podrá probar en Alimentaria de la mano de Marisol Bueno, propietaria de la bodega

Alimentaria, la mayor feria de la industria agroalimentaria de España y una de las primeras del mundo, atraerá compradores de los cinco continentes con el objetivo de que las cerca de 3.800 empresas participantes multipliquen sus oportunidades de negocio y exportación. Mostrará las últimas tendencias del sector y reforzará la conexión entre industria y gastronomía con los chefs del espacio "The Alimentaria Experience" que suman 50 estrellas Michelin

Desde el pasado 10 de marzo hasta el próximo 30 de abril tiene lugar en LAVINIA una campaña dedicada en exclusiva a los vinos de Castilla y León, una región cargada de carácter que en los últimos años se ha convertido en el corazón del vino español

La fundadora y presidenta de la bodega californiana Marimar Estate (Torres Family Vineyards), Marimar Torres, ha destacado la calidad de muchos vinos españoles, pero cree que "les falta un Ferran Adrià del vino y más 'marca España" para proyectarse definitivamente en el mundo con un liderazgo común, como han sabido hacer Australia, Argentina, Chile e Italia

Durante generaciones, el restaurante Lhardy ha sido sinónimo de alta gastronomía. Algo tan casero y (en apariencia sencillo) como un caldo, se convertían por arte y gracia de sus fogones en una experiencia culinaria de primer orden

El Salón Internacional de los Vinos Ecológicos, Naturales y Biodinámicos Vinum Nature 2014 tendrá lugar el día 27 de marzo en el Museo Marítimo de Barcelona

89 bodegas y cooperativas de Castilla-La Mancha participarán en el V Concurso Regional de Vinos ‘Tierra del Quijote’

MAGNIFICAT -Del terroir a la copa- un evento único que reunirá el 1 de abril a grandes figuras internacionales del vino y los espirituosos

El turismo en Cuba asumió este año un nuevo reto, el de poder posicionarse ante el mundo como un destino de calidad en los servicios gastronómicos y uno de los primeros pasos será la celebración, del 23 al 25 de abril, de la sexta edición del Festival Internacional Varadero Gourmet 2014

El espacio de cata Vinorum de Alimentaria descorcha este año los 50 vinos de bodegas españolas más rompedores del momento. Se trata de caldos innovadores, frescos, alternativos y asequibles con un precio de venta al público inferior a 10 euros, pensados para conectar con nuevos consumidores y despertar el interés de los jóvenes hacia esta bebida

Desde crear una bodega virtual con los vinos favoritos hasta cocinar en casa los platos que comía el equipo de elBulli o recetas sin gluten. Son multitud las aplicaciones para dispositivos móviles que permiten convertirse en un gourmet 3.0

‘Sabor a Málaga’, rezaba el showcooking dirigido por el chef malagueño José Carlos García; el Grupo Matarromera (DDOO Cigales, Ribera del Duero, Toro y Rueda), daba a catar sus mejores vinos; se entregaron los III Premios Salón de Gourmets; hubo comparativa copa a copa con crianzas de blancos y tintos; un taller de elaboración de filetes da anchoas Codesa; degustación de sardinas aliñadas Kiele, de chorizos d’Origo Astura la sidra, de faba verdina con pescados y mariscos, de trufa negra de Teruel...