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Mostrando entradas de mayo, 2014

Cuatro entidades quieren convertir a San Sebastián en el centro mundial del emprendimiento tecnológico gastronómico. La ciudad, que ya es una referencia internacional de la restauración, quiere atraer talento innovador

La Federación Española de Asociaciones de Enólogos(FEAE) celebró en Jerez de la Frontera su Congreso Nacional de Enólogos, que tuvo lugar del 22 al 25 de mayo en el complejo de La Atalaya, coincidiendo con la designación de la ciudad como capital europea del vino y con la celebración del Salón de los Vinos Nobles (Vinoble 2014)

Entre la nueva generación de rosados españoles que está revitalizando la demanda de este tipo de vinos, desde la D.O. Toro surge con sorprendente personalidad Peñamonte rosado 2013, elaborado por Bodegas Torreduero con las variedades tinta de Toro y garnacha

Que no te den serrano por ibérico: cinco claves para distinguir un buen jamón en los restaurantes

Cerveza artesanal La Socarrada se ha convertido en muy poco tiempo en una de las referencias de calidad en el mercado de las cervezas artesanales

El Centro de Cualificación Turística (CCT) acogerá el próximo martes, 27 de mayo, la clausura del ciclo de talleres 'Cocinando entre estrellas', enmarcado dentro del Grado en Gastronomía de la Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM) y en el que colabora el Instituto de Turismo de la Región de Murcia

La Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo acogerá la próxima semana, los días 26 y 27 de mayo, el VI Foro Nacional de Escuelas de Hostelería que en esta ocasión se dedicará a analizar 'El Presente y Futuro de La Formación Profesional en Hostelería y Turismo', haciendo especial hincapié en la nueva regulación de la Formación Profesional Básica y la Formación Dual

La Ruta del Jamón Ibérico, que recorre, entre otras, la provincia de Salamanca, ha ganado el premio nacional Nebrija Tourism Experience al 'Mejor Producto Turístico' del país

En pleno centro de Lisboa, el nuevo Mercado da Ribeira, un renovado espacio gastronómico, acaba de abrir sus puertas en la capital lusa con el fin de reactivar la oferta de ocio de la ciudad y atraer a los miles de aficionados que se desplazarán a la ciudad para la final de la Liga de Campeones

Juvé & Camps lanza al mercado un nuevo vino rosado, Aurora d’Espiells Rosé, un vino joven elaborado con las variedades pinot noir y xarel·lo de sus viñedos de Espiells

Castilla y León quiere hacerse fuerte en el mercado del vino de los Estados Unidos. La denominación de Origen Rueda y la de Ribera del Duero acaban de firmar un acuerdo por el que invertirán 18 millones de euros en promocionar sus vinos en el país norteamericano

El Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3) y la Universidad de Cádiz participarán de forma activa en el XVI Congreso Nacional de Enólogos, el encuentro más importante que celebran desde la Federación Española de Asociaciones de Enólogos (FEAE) y que este año está coordinado por la Asociación Andaluza de Enólogos (AAE)

Con 29 millones de hectolitros de vino al año Estados Unidos ha superado por primera vez a Francia en consumo de vino

Los vinos de mayor rentabilidad son aquellos cuyo precio en origen son muy bajos. Al ser vinos que nos cuestan muy poco en origen se les puede aplicar un ratio elevado, ya que el cliente seguira pagando un precio razonable

El arduo trabajo conjunto entre Ayuntamiento y Diputación de Córdoba, en España, para poner en valor todos sus productos gastronómicos que han hecho del territorio uno de los más prolíficos de España en este campo ha obtenido su recompensa este año con el otorgamiento del título de Capital Iberoamericana de la Gastronomía

En nuestro país la gastronomía hotelera es cada vez más competitiva y cuenta con el precio más económico de toda Europa, mientras que Ginebra es la ciudad más cara del mundo, según el ranking del precio medio del popular Sándwich Club

Una buena carta es aquella en que los platos que más pida la gente sean los que más beneficios den al restaurante

Los restaurantes Ibérica continúan llevando lo mejor de la gastronomía española a Reino Unido con la apertura de Ibérica Farringdon

La principal novedad de la Semana de la Garnacha, que se desarrollará auspiciada por la D. O. Campo de Borja entre los próximos días 12 y el 18, será la celebración de la I Semana Universitaria del Vino y la Garnacha. Las jornadas van dirigidas a todos los alumnos y profesores universitarios que estén interesados