El Consejo Regulador de la I.G.P Ternasco de Aragón "vela por la calidad y origen de las canales mediante identificativos exclusivos para diferenciar el auténtico Ternasco de Aragón.
Las razas admitidas para la producción de Ternasco de Aragón son Rasa Aragonesa, Ojinegra de Teruel, y Roya Bilbilitana. Son corderos alimentados desde su nacimiento con leche materna y cereales naturales. Sacrificados con un peso en canal oreada de 8 a 12,5 kg",como indica en su web www.ternasco.com.
Un año más,con la colaboración de las diferentes instituciones organizan "El Concurso de Bocadillos de Ternasco de Aragón",para poner en valor este magnifico bocado.
Como podeís leer en el Cartel de Evento, se organiza en Zaragoza, Teruel y Huesca en las fechas que se indican.
Más información en: www.iloveternascodearagon.com
Desde aquí invito a la organización a llevar el Evento por diferentes zonas de nuestro
país.
Felicidades y a disfrutar!!
