OLEI, PARADA OBLIGADA DEL CAMINO FRANCÉS EN EL CONCURSO
SANTIAGO (É) TAPAS 2012.
• Los participantes en la V edición de este certamen gastronómico podrán disfrutar
del aceite gallego de oliva virgen extra Olei en la tapa falsa cereza rellena de
mousse de foie sobre migas de bizcocho de pimiento rojo confitado al “Olei”,
creación del Hotel Husa Santiago Apóstol.
• Además, este aceite gallego será uno de los obsequios con los que se agraciará a
los autores de las mejores recetas. Un trofeo destinado a sorprender tanto por su
diseño innovador como por la calidad de su materia prima, procedente de
aceitunas autóctonas de olivos centenarios de Galicia.
Su alto potencial culinario y
capacidad de maridaje han llevado al aceite gallego de oliva virgen extra Olei a
convertirse en ingrediente fundamental de una de las tapas que se degustarán en la
ruta Camino Francés del concurso gastronómico Santiago (é) Tapas. El hotel Husa
Santiago Apóstol será el encargado de servir a los participantes del certamen la receta
creada para la ocasión “falsa cereza rellena de mousse de foie sobre migas de
bizcocho de pimiento rojo confitado al “Olei”. Una tapa a la que Olei imprimirá su
característico sabor con matices de aceituna y almendra verde con sutiles notas
amargo-picantes que envolverán a los participantes en una sensación aromática propia
de las tierras gallegas en las que nace.
Además de ingrediente culinario al alcance de todos los paladares, este aceite gallego
será también uno de los obsequios con el que se agraciará a los creadores de las
mejores recetas. Un trofeo poco convencional, destinado a sorprender, en el que se
combina con acierto la creatividad de su imagen, que huye del diseño tradicional
propio de las botellas de aceite, con la exclusividad de la materia prima que contiene
proveniente de aceitunas autóctonas de olivos centenarios de las comarcas de Quiroga
y Valdeorras.
Y permanecerá expuesto, durante los días que dure el certamen gastronómico, en una
vitrina de exhibición en la oficina de Turismo de la Plaza de Galicia.
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