El Restaurante La Taberna de la Nava, ubicado en Fuentes de Nava, Palencia, conjuga en su decoración materiales tan antiguos como el barro, la madera, el ladrillo y la piedra, y detalles ornamentales muy cuidados, que recuerda a las tabernas de antaño.
Su cocina elabora, con productos de la zona, platos típicos de la gastronomía castellana. Destacan, de su variada carta, especialidades como el mi-cuit de oca, el arroz con boletus, el rabo estofado o el congrio a la sartén.
La Taberna de la Nava es un lugar ideal para degustar un aperitivo a base de tapas, o bien para disfrutar de una buena comida en compañía de familiares o amigos. También es una opción inmejorable para celebrar eventos de empresa. Además, se puede hacer algo de turismo por la zona visitando lugares como las iglesias de San Pedro y de Santa María.
Recomendaciones:
Montado de sardinas ahumadas en tomate y pepinillo agridulce - 10.70€
Pimientos caramelizados con bonito y virutas de puerro de la huerta de Fuentes - 10.70€
Mollejas de lechal al ajillo - 13€
Solomillo con foie en salsa de Oporto y reducción de Pedro Ximénez - 19.50€
Carrillera de ternera en salsa de verduras de Fuentes - 11.50€
Bacalao con almejas - 14.50€
Flan de huevo (el de la abuela Nati) - 4.50€
Mousse de limón - 3.50€
Tarta de queso con salsa de arándanos - 3.50€.
www.latabernadelanava.com, elclubdelsommelier@gmail.com
