El consejo regulador de la DO Penedès, y la Federación de productores de moluscos del Delta del Ebro (FEPROMODEL), presentan este innovador maridaje para los próximos meses de noviembre a abril
Bajo el sugerente nombre Ostras, Xarel.lo Penedès!, el Consejo Regulador de la DO Penedès y los productores de Ostras del Delta del Ebro, han presentado , en el marco de la Muestra de Vinos y Cavas de Cataluña, que se celebra estos días en Barcelona, una nueva propuesta gastronómica para los próximos meses de Noviembre a Abril, que maridará los vinos de Xarel.lo de la DO Penedès, con las ostras del Delta del Ebro, convirtiéndose en un maridaje de lujo y a la vez, una herramienta de promoción para dar a conocer estos excelentes productos elaborados en Cataluña.
Según palabras del Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Penedès, el Sr. Josep Maria Albet i Noya, la combinación de estos dos productos de calidad, se convierte en un acierto, ya que las notas cítricas, los toques salinos, el frescor en boca y la complejidad que la variedad Xarel.lo otorga a los vinos, se complementa a la perfección con las ostras, convirtiéndose en un maridaje casi perfecto, que seguro se convertirá en un excelente reclamo para los restaurantes que se adhieran.
En cuanto a FEPROMODEL, el Sr. Gerard Bonet, gerente de la Federación, quiso destacar también la importancia que esta iniciativa tendrá para los productores de Ostras del Delta, ya que permitirá fomentar el conocimiento y el consumo de nuestras ostras entre los consumidores, de una manera diferente y muy atractiva.
Meritxell Falgueras, sumiller y periodista, afirma que esta es muy buena propuesta, ya que la acidez cítrica del xarel.lo con la textura de la ostra brilla para dar paso a una experiencia gastronómica que nos habla de salinidad, frescura y nos permite degustar la vida con mucho gusto.
Noviembre 2012 y Abril 2013, en restaurantes de la franja litoral comprendida entre el Garraf y el Delta del Ebro, así como de todo el territorio de la DO Penedès.
Esta propuesta está abierta a todos los restaurantes que se quieran adherir, que para formar parte, sólo tienen que contactar con su distribuidor de Xarel.lo del Penedès. Una vez recibida la inscripción recibirán el material de comunicación de apoyo, para dar a conocer la promoción entre sus clientes.
Info enviada por: www.dopenedes.cat . elclubdelsommelier@gmail.com
