Castilla y León, Riós-Verín, Douro, Andalucía, O Barco de Valdeorras, Parada de Sil, Ría de Pontevedra, Bragança, Lugo y Villa Verde-Braga-Minho son los territorios que ya hicieron públicas las especialidades que van a ofrecer en Xantar.

                                      www.xantar.org