El Parador de Almagro (Ciudad Real) y las ‘Bodegas Amancio Menchero’ rinden un merecido homenaje al vino y la gastronomía este sábado, día 13 de abril, durante la cena maridaje incluida en las actividades del ‘Mes del Vino en Paradores’.El menú del Parador de Almagro, que irá precedido por una introducción al mundo del vino por parte de la enóloga de la bodega, Magdalena Lara Villanueva, incluye un aperitivo compuesto de tomatito relleno de espuma de pimientos, virutas de salmón y crujiente de pan; Hojaldre relleno de cebolletas y habitas sobre cama de calabacín, timbal de patata rellena de setas con huevo de codorniz escalfado y revueltillo de espinacas y piñones con láminas de papada al pimentón, todos ellos acompañados del vino ‘Finca Moriana Airen 2012 Denominación de Origen ‘La Mancha’

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