El próximo lunes 15 de abril a las 13:55 horas Castilla La Mancha Televisión estrena 'El aperitivo' un espacio de 5 minutos de duración en el que se mostrará, cada día, la mejor tapa de un local de restauración de Castilla La Mancha. No existe ninguna tradición más de este país que la de que comenzar la sobremesa con 'El aperitivo', a lo largo y ancho de la región existen infinidad de establecimientos donde poder degustar las mejores tapas, Castilla La Mancha Televisión mostrará a sus espectadores todos los secretos de la elaboración de las mismas con la ayuda de los cocineros y los dueños de los locales que, además, explicarán cómo funcionan sus negocios y los retos diarios con los que se encuentran al frente de los mismos