Los armarios o neveras de vino permiten mantener el vino en condiciones óptimas. Su precio varía de forma considerable, y es conveniente informarse adecuadamente antes de decidirse por uno u otro modelo del mercado. Mostramos una guía sencilla para ayudaros en la elección de una nevera para vinos. Es importante indicar que no hace falta hoy en día ser un snob o una persona rica para comprar una vinoteca. Ese es un buen comienzo en nuestra búsqueda... nada de prejuicios,A partir de ahora denominaremos armario de vino al armario refrigerado donde se puede mantener el vino a temperaturas ideales para su conservación y consumo. En otras ocasiones se les denomina vinotecas, o cavas refrigeradas. ¿Bodega o armario de vino? Hablamos de cuestiones muy distintas. Una bodega implica un espacio o habitación dedicada. Nos hace falta mucho más espacio para una bodega en casa, pues para empezar tenemos necesidad de tener el espacio. Adicionalmente, acondicionar una bodega es mucho más costoso que un armario refrigerado. La bodega debe estar en la parte baja de la casa, e idealmente permitir el nivel de humedad necesario para la conservación, así como la temperatura necesaria, lo que implica normalmente diferentes espacios con diferentes temperaturas... Hablamos, cuando se hace de forma adecuada, de un espacio grande para guardar un buen número de botellas y de un espacio caro al tenerlo que dotar de la tecnología adecuada. Si no contamos con el espacio ni el presupuesto, la opción adecuada será un armario refrigerado. Tamaño del armario refrigerado. Hay muchos tamaños diferentes disponibles y es necesario pensar antes de decantarse por uno u otro tamaño. Lo ideal es tener una idea clara de antemano de qué se quiere guardar en el armario. Cuando se ha pensado que gustaría tener guardadas x número de botellas de vino tinto de una zona determinada, y botellas de otra zona , etc se podrá tener una idea clara del tamaño que se quiere y, en consecuencia, decidir el tamaño y también las características del armario refrigerador. Recomendamos siempre hacer una lista de lo que se quiere guardar, así como pensar en la frecuencia de consumo y la frecuencia de compra. Estas 3 áreas ayudan siempre mucho a la hora de decidirse. Es posible que al tener un armario refrigerado nuestro comportamiento cambie por el simple hecho de contar con uno... Hay qye tener esto en cuenta igualmente. Características referidas a la temperatura: una de las diferencias entre armarios de vino se encuentra en la posibilidad (o imposibilidad de hacerlo) de conservar vinos a diferentes temperaturas, lo que se permite gracias a la presencia de más de un termostato. Esta característica puede ser importante, pero sólo si se tiene claro qué tipos de vino se van a guardar. Si son todos de similares características no merece la pena esta opción. Si, por el contrario, éste no fuera el caso, será conveniente prestar atención a esta posibilidad. Necesidad de elementos decorativos. Dependiendo de dónde pensemos situalo debermos considerar la necesidad de tener elementos decorativos o un armario más o menos elegante. Esta cuestión es importante al considerar las variaciones de precio. Luminosidad del espacio: Si bien nunca es recomendable que a los vinos les llegue la luz, esto se hace más evidente si vamos a comprar un armario para su conservación. La mayoría de las marcas tienen puertas con filtros para la oscuridad o cristales tintados. Si piensa situar su armario en un espacio más luminoso esta característica tendrá mayor importancia. Hay armarios con 2 cristales loq ue asegura mejor aislamiento (y consumo) y protección frente a rayos UV. Vibraciones. Si piensa en las vibraciones de un frigorífico normal (y el sonido típico asociado a las mismas) puede fácilmente darse de cuenta de que sería recomendable que un armario de vino no vibrara. Las vibraciones son malas para el vino. Un comprensor que no vibra es algo a tener en cuenta a la hora de elegir un modelo. Los modelos termoeléctricos no vibran (frente a los modelos con comprensor) Tenemos que tener en cuenta el tiempo de guarda que esperamos. Para unos 2 años el tema de las vibraciones no es especialmente importante. Sin embargo, hemos oido comentarios diciendo que los modelos termoeléctricos no son tan exactos en el mantenimiento de la temperatura deseada a un nivel exacto. Forma de las repisas: Fijese en este detalle con el fin de encontrar un armario que difulte el movimiento de las botellas, de forma que éstas no puedan caer al abrir o manipular las botellas. Otra cuestión importante es que las repisas puedan ser flexibles en su disposición. Esto puede tener importancia si se quieren almacenar, por ejemplo, magnums. Eco-friendly: Hay armarios que contienen sistemas termo-eléctricos de refrigeración, lo que implica que no contienen químicos como el CFC que impactan la capa de ozono.. El consumo energético es igualmente un aspecto a comparar a la hora de pensar en la compra, como ocurre con cualquier otro electrodoméstico. Luces internas y controles: Hay armarios que equipan mandos analógicos frente a otros que tienen displays digitales. Como en cualquier otro electrodoméstico, ésta es una cuestión de gustos, si bien el manejo suele ser más sencillo en modelos digitales. Esto impacta igualmente en el diseño. Hay armarios con opción de luz interior, lo que añade un elemento de diseño además de permitir la búsqueda rápida de alguna botella. Por lo general la luz no es recomendable, si bien facilitar la búsuqeda para no tener que andar manipulando las botellas en exceso es interesante. ¡Por último, el precio! la barrica de roble el vino obtiene taninos y aromas de la madera, que le dan mayor complejidad. Además, la madera tiene pequeños poros que dejan pasar oxígeno, con lo que el vino también va envejeciendo. Sólo los vinos con mayor estructura y concentración pueden aguantar periodos largos de crianza. En la botella, el precio es variable de muchos de los elementos que se han mencionado. Por lo general, los modelos más baratos disponibles en el mercado es probable que no resulten muy fiables.... Dicho esto, no tiene tampoco mucho sentido pensar en que es necesario un gran desembolso para tener un armario que cunmpla de forma eficiente con su cometido. El tamaño es un elemento que influye de forma determinante. Normalmente, un modelo de entre 6 a 20 botellas puede encontrarse entre los 80 y 250 Euros. Modelos de tamaño medio, de entre 250 y 500 Euros, y de aquí en adelante, con muchos modelos entre 800 y 1.000 Euros. Hay multitud de marcas entre las que elegir: Eurocave, Avanti, Viking, Vinobox, etc.