Toshiro Konishi es uno de los principales referentes de la gastronomía en Perú

Oriundo de Japón, el destacado Chef recorrió las costas del mar Pacífico, donde encontró la inspiración para darle vida a un plato que ahora representativo de la gastronomía peruana: el tiradito.  Complementó su labor culinaria con continuas apariciones en televisión al lado de la recordada Teresa Ocampo, entre muchos otros, convirtiéndose así en una celebridad de la cocina peruana.  En esta nueva aventura como chef de Mesa 18(Lima), Toshiro presentará una propuesta basada en la auténtica gastronomía japonesa, con influencias de la cocina peruana.