Fórum Gastronómico Coruña,Febrero 2014.Programa

DOMINGO 23

11:00 –-12:15 Fernando Agrasar ‘Caco’, As Garzas AULA ACTIVA

11:00 – 12:00 FÓRUM NIÑOS: Fabián León ATENEO 2

11:30 – 12:30 Bea Sotelo y Xoan Crujeiras, A Estacion TALLER

12:30 – 13:30 FÓRUM NIÑOS: Fabián León ATENEO 2

13:00 – 14:30 Concurso de Pulpeiras AUDITORIO

12:30 – 13:30 Josep Roca, El Celler de Can Roca ATENEO

13:30 – 14:30 David Toutain TALLER

16:00 – 18:30 La nueva cocina gallega con Pepe Solla y la particiación de: Chisco (Culuca), Eduardo Pardo (Casa Pardo), Diego Bello (A Alborada), Lucía Freitas (A Táfona) y Alén Tarrío (Pazo de Altamira) AUDITORIO

16:00 – 17:00 Iago Pazos y Marcos Cerqueiro, Loxe Mareiro TALLER

16:00 – 17:00 FÓRUM NIÑOS: Fabián León ATENEO 2

17:30 – 18:30 Sergio Bastard, Casona del Judio TALLER

17:30 – 18:30 FÓRUM NIÑOS: Fabián León ATENEO 2

19:00 – 20:00 Luis Veira, Arbore da Veira AUDITORIO

LUNES 24

10:30 – 11:30 Alexandre Couillon, La Marine TALLER

11:00 – 12:15 Andrés Medici, Osushi AULA ACTIVA

12:00 – 13:00 Álvaro Garrido, Mina TALLER

11:30 – 12:30 Paco Pérez, Miramar AUDITORIO

12:45 – 14:00  Pedro Martino, Naguar AULA ACTIVA

13:00 – 14:00 Nacho Manzano, Casa Marcial AUDITORIO

13:30 – 14:30 Aitor Arriegui, Elkano TALLER

16:00 – 17:00 Rodrigo de la Calle, Villa Magna y Restaurante de la Calle TALLER

16:15 – 17:00 Diálogo AUDITORIO

17:30 – 18:30 Iago Castrillon y Eva Pizarro, Acio TALLER

17:30 – 18:30 Marcos Morán, Casa Gerardo AUDITORIO

18:00 – 19:00 José Ramón Castillo, Que bo! ATENEO

18:45 – 19:00 Premios Picadillo AUDITORIO

19:00 – 20:00 Ángel León, Aponiente AUDITORIO

MARTES 25

10:30 – 11:30 Ricard Camarena, Ricard Camarena TALLER

11:00 – 12:15 David Gil y Francisco Agudo: (equipo Albert Adrià), Tickets AULA ACTIVA

11:30 – 12:30 Jordi Cruz, Àbac AUDITORIO

11:30 – 12:30 FÓRUM VINO: Xoan Cannas ATENEO 2

12:45 – 14:00 Jorge Muñoz (equipo Albert Adrià), Pakta AULA ACTIVA

13:00 – 14:30 Josean Alija, Nerua AUDITORIO

13:00 – 14:00 FÓRUM VINO: Luis Paadin ATENEO 2

13:30 – 14:30 FÓRUM DULCE: Marco Leone TALLER

16:00 – 17:00 FÓRUM DULCE: Jordi Roca, El Celler de Can Roca AUDITORIO

16:00 – 17:00 FÓRUM VINO: Juan Muñoz ATENEO 2

17:00 – 18:00 Javier  Olleros, Culler de Pau TALLER

17:30 – 18:30 Álvaro Garrido, Mina TALLER

17:30 – 18:30 Ricardo Sanz, Kabuki AUDITORIO

18:30 – 19:30 Ivan Dominguez, Retiro da Costiña TALLER

18:45 – 19:00 Premios Innoforum AUDITORIO

19:00 – 20:00 Juan Mari Arzak, Arzak AUDITORIO