Los autores de las principales Guías de Vinos en España, en la II Cumbre Internacional del Vino que organiza el Gobierno de Castilla-La Mancha
Algunos de los autores de las principales Guías de Vinos que existen en España participarán en una charla que tendrá lugar este viernes, 13 de marzo, en el Palacio de Congresos "El Greco" de Toledo, en el marco de la II Cumbre Internacional del Vino que organiza el Gobierno de Castilla-La Mancha.
Nombres propios de la Guía Repsol o la Guía Peñín, junto a autores de las guías de ABC, El País y El Mundo Vino, además de representantes de la Guía de Makro, Enocata y Ecatas.com, asistirán a este encuentro en el que se hablará de los vinos de Castilla-La Mancha, tal y como ha informado el Gobierno regional en un comunicado.
También el Palacio de Congresos de Toledo acogerá otras tres mesas redondas que tendrán como protagonista el vino desde diferentes perspectivas, a través de la visión de profesionales y estudiosos de la materia.
La primera de ellas, que profundizará en la cultura de la vid y el vino, está moderada por el presidente de la Asociación de Parlamentarios para la Defensa de la Cultura de la Vid y el Vino, José Cruz Pérez Lapazarán, y contará con la participación del arquitecto, dibujante, humorista y escritor José María Pérez "Peridis", y el catedrático emérito de sociología de la Universidad Complutense de Madrid Amando de Miguel.
Tras ella, dará inicio la Conferencia "Vino y Salud" en la que participarán el profesor de la Facultad de Medicina de Barcelona y coordinador científico de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN), Ramón Estruch; Estefanía Toledo, miembro del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra; y María Victoria Moreno-Arrivas, investigadora del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y directora del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación del CSIC.
El programa de conferencias concluirá analizando la presencia del vino en el Quijote y esta ponencia estará moderada por el académico de la Real Academia de la Historia y profesor investigador del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Alfredo Alvar Ezquerra, y contará con la participación del presidente de la Sociedad Cervantina de Illescas, José Rosell Villasevil, y del académico de la Real Academia de la Historia y colaborador del Instituto Cervantes y de la Real Academia de la Lengua, Jaime Olmedo Ramos.
