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El Gourmet Experience de Gran Vía (en El Corte Inglés Callao), acogerá el jueves 25 de abril de 18.00 a 21.00 horas un evento único:una cata de vinos de una selección de los Grandes Pagos de España. A modo de feria se colocarán 5 mesas de cata (5 zonas geográficas), donde se expondrán como muestrario, un vino a catar por cada bodega. Habrá una persona en cada mesa para responder comentarios y dudas. A la llegada, cada invitado cogerá un copa para el evento y tendrán a su disposición también un cuadernillo con una nota de cata de cada vino
Hacía algún tiempo que tenía pendiente catar este vino, algunos colegas de "fino olfato" me lo habían recomendado.Ayer, entre otros paquetes de MRW, descubro que viene esta monada.Las Moradas de San Martín INITIO Garnacha 2007 DO Madrid de Viñedos de San Martín.El etiquetaje es bueno, lleno de detalles y sensibilidad, habla muy bien de Isabel Galindo como madre de la criatura y de Luis Olivan, muy implicado en este proyecto.Podemos hablar de una garnacha madrileña excelente,de capa alta,picota, de buena lagrima.Muy aromatico,intenso, especiado,frutas rojas,muy fresco y con una acidez bien balanceada,retrogusto potente,caramelo....9P Excelente,lo incorporamos a "200 Vinos Divinos 2013"
El próximo 25 de abril se celebrará en el Hotel Westin Palace de Madrid, la V edición del Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón, para el que ha sido seleccionado el actual campeón Jesús García. Este certamen está organizado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ), y han sido seleccionados ocho ganadores: José Manuel Gómez, ganador de la 'Muñeca de Oro' en Azuaga, Miguel Ángel Abril, triunfador del 'Jamón de Serón', Ángel Pérez, quien se alzó con el 'Jamón de Teruel', José Luis López, merecedor del primer premio del 'Jamón Ibérico de la Comunidad Valenciana', José Manuel Hidalgo primer clasificado del concurso nacional de cortadores de jamón de San Juan del Puerto, Carlos Barriga, merecedor de la 'Feria del Jamón' del concurso de Villanueva de Córdoba y Emilio José Rubio ganador del concurso internacional de Cortadores de Jamón de Salvaleón
El cocinero francés Alain Ducasse ha recibido un premio por su trayectoria de la mano de la prestigiosa revista Restaurant, la que cada año galardona a los 50 mejores restaurantes del Mundo. La publicación ha laureado al célebre chef por "empujar los límites de la excelencia en la cocina" durante una carrera de 30 años. Ducasse, de 56 años, es uno de los chefs más premiados del mundo, que ganó sus primeras tres estrellas Michelin, a la edad de 33, en el restaurante Le Louis XV en el Hotel de París en Mónaco. Él fue el primer chef en ganar tres estrellas Michelin en tres ciudades diferentes y su imperio incluye ahora más de 20 restaurantes de todo el mundo, una editorial gastronómica, y un instituto culinario
Considerado uno de los chefs más influyentes del mundo, el peruano Gastón Acurio tiene más de cuarenta restaurantes distribuidos por el orbe y ha impulsado varios programas en su país para fomentar el desarrollo social a través de la gastronomía. En la tercera edición del festival Ñam Santiago, el cocinero ha explicado que uno de sus grandes orgullos es la escuela de cocina que creó hace cinco años en Pachacútec.
"La lamprea que proponemos esta ahumada, rellena de huevo cocido y jamón serrano, cocida y envasada al vacio, no contiene conservantes ni colorantes y esta libre de gluten. Se puede consumir directamente o puede utilizarse como materia prima para elaboración de otros platos, pastas, arroces.Detrás de esta receta están tres generaciones de nuestra familia, en el Restaurante Mezquita de Arbo,Pontevedra"
Elena Belmar:"Desde Belmar Select tenemos como objetivo llevar a su mesa un producto natural de altísima calidad, LOMOS DE SALMÓN AHUMADOS artesanalmente al humo caliente sobre maderas nobles importadas de Estados Unidos. Le ofrecemos, fieles a nuestra filosofía de trabajo, esta especialidad cuya receta de cuidada elaboración traemos del otro lado del Atlántico sin añadir ningún producto químico o artificial"
El gusto por la moda de alta costura y la gastronomía no son incompatibles, sino todo lo contrario. Y para demostrarlo, Alhaurín de la Torre pone en marcha el próximo fin de semana la Ruta Gastromoda, que aunará la tercera edición de la ruta de la tapa 'Cómete Alhaurín' y la segunda de 'Fashion & Beauty', que desplegará la alfombra roja para acoger desfiles en directo de diseñadores como Jesús Segado o Gemma Mele
