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Mary McCartney es más conocida por sus fotografías, pero en su primer libro de cocina combina su pasión por la toma de instantáneas con su amor por cocinar sencillas comidas vegetarianas. La hija de Paul McCartney y su primera mujer, Linda Eastman, quien murió en 1998, se inspiró en sus recuerdos de la infancia de preparar la comida con su madre para recrear las recetas recogidas en su libro de cocina, titulado simplemente "Food"
Lo suyo son los monólogos, que programan mucho y bien... Y las espumosas de calidad, que suelen servir en sus miércoles de cata. Este fin de semana, el zaragozano Juan Sebastian Bar de Mariano Bartolomé --monologuista y hostelero a partes iguales-- probó un maridaje diferente que ya les ha dado grandes resultados otras veces: cervezas artesanas y solidaridad. Sergio Ruiz, que dirige habitualmente las catas en el lugar, se puso al frente de esta actividad que recaudó fondos para las oenegés Zarapeludos y Gatolandia y para Stop Desahucios
Restan siete días para que empiece una nueva edición de la Ganxet Pintxo. La ruta de tapas de Reus ha logrado, en menos de dos años, consolidarse como un acontecimiento de primer orden capaz de servir 140.000 raciones en pocos días. La Ganxet Pintxo de primavera, que tendrá lugar del 11 al 23 de abril, se distinguirá nuevamente por la calidad y la originalidad de las tapas, todas ellas inéditas hasta la fecha. Con estas palabras lo anunciaba ayer el presidente de la Cambra de Comerç de Reus, Isaac Sanromà, como organizador del evento referencia en el sector de la restauración
El 15 de abril saldrán al mercado la Sidra de Manzana Seleccionada con la contra-etiqueta de calidad. La sidra de Manzana Seleccionada es un producto autóctono y avalado por un certificado de garantía de calidad. La entidad Bureau Veritas Certification realiza diversas auditorías durante todo el proceso de elaboración, para certificar que se cumplen todos los requisitos del Reglamento de Uso de la Sidra Natural de Calidad. Entre ellos, destaca uno: la sidra de Manzana Seleccionada se elabora con tan sólo 20 variedades de manzana autóctona. El veredicto final corresponde a un jurado independiente, compuesto por reconocidos catadores que analizan la sidra presentada a calificación en cada una de las Mesas de Cata. Sólo la sidra que obtiene el Notable como nota media sale al mercado con la contra-etiqueta de calidad que distingue a la sidra de Manzana Seleccionada
Comienza el Salón de Gourmets.Estrella Galicia y1906 reserva especial han recibido un reconocimiento de la New York International Beer Competition, celebrada en el West Club de Manhattan como la "mejor cervecera" de nuestro país, y será cerveza oficial durante el Salón de Gourmets en el que ofrecerá varias actividades que demostrarán su merecido y reciente galardón. Para comenzar se hará una gran presentación de su no tan nueva adquisición Red Vintage 1906; Hijos de Rivera recupera una receta que se elaboraba antiguamente en la fábrica de la cervecera gallega, de carácter fuerte y muy agradable al gusto, tostada, intensa y equilibrada, que se podrá disfrutar el lunes 8 de abril de 15:00 a 16:00 horas en el Taller de los Sentidos
“A finales de marzo de 1962, Doña Mercedes y Don Antonio abrieron en el incipiente ensanche compostelano, en la calle del Hórreo, el café “Venecia”… Así podíamos comenzar la historia del Venecia, hasta la historia más actual, como es la dirección de Óscar de Toro, hijo de Antonio y Mercedes, y su enfoque profesional al mundo del barismo, reconocido a nivel nacional. Pero sería injusto olvidar que para llegar a estos 50 años, el Venecia fue ayudado por mucha gente, camareros, clientes, y cómo no, por los otros cinco hijos de Don Antonio, que siempre estuvieron ayudando y tirando del Venecia para convertirlo en lo que es hoy, una referencia de la hostelería santiaguesa.
