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El proyecto cultural la Fundación El Bulli, que el cocinero español Ferran Adriá pondrá en marcha a partir de 2015, contará con un restaurante que abrirá sus puertas un mes al año y en el que él mismo volverá a ponerse tras los fogones. Así lo aseguró hoy a Efe Adriá, que se encuentra en Hong Kong para asistir a la primera de las dos subastas programadas por la casa Sotheby's a fin de vender enseres y parte de la bodega del que fuera el restaurante El Bulli, así como una cena con el conocido chef, cuyos beneficios serán destinados a la fundación
XLIII edición da Festa da Augardente de Portomarín.Rosa Quintana definiu o augardente de Portomarín como paradigma de calidade, e destacou este licor como reflexo da nosa tradición e símbolo da nosa cultura. "Unha bebida que antigamente era considerada dos pobres e hoxe é valorada por todo o mundo, converténdose en sinal de identidade de Galicia e ingrediente principal da tan coñecida queimada, dixo. Un destilado que cobra forza e que fai desta romaría unha festa “enxebre, popular e peculiar como hai poucas en Galicia”, engadiu
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente patrocina este exclusivo boulevard del vino, una de las actividades paralelas del Salón de Gourmets que más interés despierta entre los visitantes profesionales. La finalidad del espacio es dar a conocer, catar y comparar los vinos elaborados con la misma variedad de uva en las diferentes zonas vinícolas españolas para poder apreciar la importancia de la climatología, los suelos y métodos de elaboración de cada región.
Nace L’ecole Patisseri, la panadería y pastelería de la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno, que mañana será inaugurada en Bogota.“Iniciamos con un modelo de producción interna que fue muy exitoso, tanto, que dijimos, abramos una panadería en donde puedan hacer sus pasantías y a la vez aprender sobre cómo se estructura un negocio nuevo, para que además salgan con la capacidad de montar uno, conociendo de costos, de precios, de normas de higiene, de seguridad”, dice Alejandro Manrique Escallón, director de la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno
El Concello de Oroso tiene lista la cuarta edición de su Concurso de Tapas, que contará este año con la participación de 16 establecimientos.Los 16 establecimientos participantes son: Cervexería O Xesto, Adega O Ribeiro, O Café de Manuela, X Que No?, Bar Tapas, Pizzería Hassan, Hostal Mirás, Mesón Tambre, O Rodeo, Restaurante Cortés, Nova Xeira y Tapería O´Matán, todos ellos de Sigüeiro. Ademas, también concursarán el Bar O Zapateiro (de Senra), Bar Viúda de Blanco (Senra), Bar Stop (Oroso) y el Restaurante Liñares (Vilacide-Oroso)
Después de la moda de las catas de vino y el boom del gintónic, ahora le toca el turno a la cerveza. Cada vez son más los aficionados -conocidos en el mundillo de este brebaje como home brewings- que se dedican a elaborar, a pequeña escala y como un pasatiempo para el consumo personal, esta refrescante bebida. Hasta la Casa Blanca ha revelado recientemente su receta oficial. Para facilitar el abastecimiento al por menor -y siguiendo la tradición home made de la costa oeste de Estados Unidos, Bélgica y Holanda-, ha abierto en Barcelona, hace tres meses, Family Beer, una de las primeras tiendas de la ciudad que ofrece todos los ingredientes y accesorios para iniciarse en este arte
Un total de 10 almazaras de la provincia optan al XII Premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra que convoca la Diputación de Málaga, un concurso que tiene como objetivo reivindicar la riqueza de este producto y contribuir tanto a su promoción como a su comercialización en el seno de la marca Sabor a Málaga, según señalaron ayer desde el ente supramunicipal
Ron Zacapa Centenario celebró en República Dominicana, la primera cata por encima de las nubes en el Rim Mountain Hotel, ubicado en las montañas del Norte del país. La “Experiencia por encima de las nubes” de Ron Zacapa, se desarrolló en ocasión de celebrar el añejamiento del líquido artesanal, proceso que se realiza en “La casa por encima de las nubes”, ubicada en la ciudad de Quetzaltenango, Guatemala, a 2,300 metros sobre el nivel del mar. Durante dos días, los invitados disfrutaron de un itinerario cargado de momentos especiales. Su salida de la ciudad, camino al destino final, fue realizada en los icónicos vehículos Jeep. En el trayecto se hizo una parada en “La Esmeralda”, Sendero del Cacao, donde los asistentes disfrutaron de una demostración de la preparación de “ganache”, una crema de Zacapa y chocolate dominicano
